工藤ハジメの「墓石はらぁ・麺どんぶりにしてくれ!」

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zoom RSS 今日は大行列!さんじの赤潮〜158杯目さんじ

<<   作成日時 : 2018/09/24 13:45   >>

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さんじ
東京都台東区東上野3-25-12
電話 090-9313-8828
営業時間
11:00〜15:00、
18:00〜21:00(スープ終了時は早仕舞い)
金曜 11:00〜15:00/18:00〜売り切れまで
土祝 11:00〜15:00 (昼の部のみ)
日曜休み
三連休最終日。
どんより曇って、たまに雨。
昼時は止んでた。
ここで「さんじ」中毒が出た。
今日のメニューをツイッターで調べる。
「9月24日(月)
crazy crab
濃厚煮干
煮干清湯
赤潮
帆立煮干
マジャク蕎麦
限定4をご購入下さい
淡麗煮干昆布水つけ麺
限定3をご購入下さい
さんじ玉、嘉風玉、ジンジャー玉
(祝)は昼営業のみとなりますので、お気をつけ下さい
今週土曜日は息子の運動会の為、お休み致します」
限定はマジャク蕎麦か。
美味しいんだけど、食べた事あるから。
未食の赤潮にしよう。
冷たい韓国風の食べたことあるが、それとどう違うかだな。→https://s.webry.info/sp/20422268.at.webry.info/201803/article_10.html

12:35着。
なんと、行列だ。
久しぶりだな、行列。
18番目になってしまった。
これは長いぞ。
10分くらい待つと、弟子さんが食券回収に来た。
「買ってくるね。」と店内に。
きんちゃん、まゆちゃんに挨拶し、赤潮850円とうずら50円を買い、列に戻る。
あらためて、食券回収。

13:05、前の2人がバラバラだと嫌だというから、先に店内へ。
きんちゃん向きのカウンター、テレビ下へ。
しばらくして出来上がり。
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海苔をサービスしてくれたぞ。
海苔なければ、冷しアニョハセヨverと同じビジュアルだ。
ただ、麺はプツパツの細麺じゃなくて、平打ちたわやか麺だ。
啜ると、冷しアニョハセヨverと同じような美味さがあるが、ダシがなんだかわからない。
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煮干しはあまり感じない。
カニか、甲殻類の味は感じる。
海苔は浸して麺と食べる。
うずら噛むときのプッチンが快感。
味もいい。
麺はこの麺で良かったのかな?と思ってしまう。
だんだん、貝みたいな味もしてきた。
辛くはないんだが、汗ダクだ。
実際は辛いのか?
あっと言う間に麺食べてしまった。
スープをレンゲで啜る。
やはり、カニとアサリみたいな味を感じる。
なかなか美味い。
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スープも飲み切ったら、ホントに汗だくだ。

きんちゃんまゆちゃんに挨拶して店をでた。
まだまた行列は続いている。

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今井 一郎 (著)、2012-07-10、生物研究社、184P 【弊社の過失が明白である場合を除き、


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