工藤ハジメの「墓石はらぁ・麺どんぶりにしてくれ!」

アクセスカウンタ

zoom RSS 口内火傷で味わからず〜147杯目 手もみ中華そば 麦の花

<<   作成日時 : 2018/09/15 16:33   >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 0

画像

手もみ中華そば 麦の花
東京都新宿区荒木町8-3 プチ藤ビル
電話 03-5379-0241
営業時間
11:30〜22:30
年中無休
「志いな」から四ツ谷の消防記念館で休憩してから「手もみ中華そば 麦の花」へ。
「吟醸煮干 灯花紅猿」が7月10日にまた別の屋号でリニューアル。
※吟醸煮干 灯花紅猿→https://s.webry.info/sp/20422268.at.webry.info/201708/article_6.html

15:43着。
店横券売機でメニュー。
中華そば 780円
【半熟味玉】中華そば 880円
【焼豚増し5枚】中華そば 980円
【スペシャル・焼豚5枚+味玉】中華そば 1080円
中華そば 780円の食券を買う。
いつもの狭いカウンター5席に先客2名。
細麺始めましたと貼り紙あるから、「細麺で。」と言って食券を渡した。
この店の狭さは従業員の健康に良くない。
今日は涼しいからいいが、夏は西日もあり、客も入りたくない。
だからしばらく夜からの営業だったのかな。
今月から昼も営業するようになったらしい。

出来上がり。
シンプルなビジュアルだ。
画像

バラチャーシューが2枚、ナルト、メンマ、青ネギ。
麺が綺麗に見えるようなレイアウト。
スープは醤油澄んでる。
ボソボソした粉が麺に付着してる。
ストレートな細麺を啜る。
画像

あっ痛い!
今日3杯目食べてハッキリした。
水曜日、品川シーサイドで食べた五目味噌で、口の中を大きく火傷してる。
右の頬の裏が特にひどく皮がえぐれて、口内炎みたいになってる。
今、熱いラーメンを食べると口の中が萎縮して、美味さを受け止めにくくなってるわけだ。
今日3杯目で口の中も疲れが出て、熱いものを受け止め難い。
だからこのラーメンもっと美味しいはずが、痛くて味わえない。
バラチャーシューもいいし、メンマも。
構成が昔ながらで確かに店前に書いてるように〆の一杯にはいいだろう。
お冷で冷やしながら、ささっと食べきってしまった。
節系の煮干し感はあったが、口内火傷でハッキリしない。
画像

また仕切り直したいな。

店出てポスター見ると、細麺じゃないと平打ち縮れで、喜多方みたいな麺だとわかった。
この麺の方がいいな。
次来たら、そうしよう。

画像
画像
画像





月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
本 文
口内火傷で味わからず〜147杯目 手もみ中華そば 麦の花 工藤ハジメの「墓石はらぁ・麺どんぶりにしてくれ!」/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる