工藤ハジメの「墓石はらぁ・麺どんぶりにしてくれ!」

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zoom RSS 茗荷谷の台風がうまいカニをひきつれて香港から帰ってきた〜89杯目 crab台風。

<<   作成日時 : 2018/06/28 13:38   >>

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crab台風。
東京都中央区日本橋蛎殻町1-9-5 大鷲ビル1F
電話 03-6667-0600
営業時間
11:00〜15:00、
17:00〜21:00
無休(年末年始等は休み)
どんより曇って蒸し暑い休日。
区役所でマイナンバーカード貰ってから出発。
茗荷谷にあった「台風」。
いつの間にかなくなってたと思ったら、人形町に6月11日にオープンした。
調べたら2012年までは茗荷谷で営業してて、なんと香港に移転してたんだな。
2007年のオープン時に行ったと思うから、ブログには記録ないなぁ。
今回、日本に戻ってきて、メニューは全くオープン時とは違うみたいだ。

12:53着。
券売機でメニュー。
蟹そば 850円
蟹油そば 850円
蟹そば+雑炊セット 980円
蟹油そば+雑炊セット 980円
スープ増し(100cc) +100円
トッピング
生たまご 60円
燻製うずら 110円
ハーフ肉増し 180円
肉増し 350円など

蟹そば+雑炊セット 980円の食券を買い、カウンター奥へ。
先客1名。

早い出来上がり。
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灰色に見えるスープ。
真ん中にレアチャーシュー、その上に緑のペーストは何だ?
ザク玉とうずら、長ーい穂先メンマ。
細ストレート麺を引き出し、啜る。
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うわっ!美味い!
一発目からこの美味いは久しぶりだ。
「丿貫」のマッドクラブにも似た美味さ。
濃厚でどろっとしてるのに全然くどくなく、とにかく美味しい。
カニ、カニ、カニ〜だ!
麺にいい感じにスープが乗っかるから、このうまさが際立つんだな。
レアチャーシューもカニのスープを絡ませて美味しくいただける。
緑のペーストなめてみたが、私の馬鹿舌では何だかわからない。
ザク玉ねぎもいい感じで口の中に入り、シャキシャキとした食感がすばらしい。
穂先メンマは自己主張が弱い。
海苔は巻き食い。
うずらも美味い!
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一味をかけて、自分好みの辛さに。
ざっくりと麺食べきり、スープ残して、雑炊をお願いした。
ご飯と岩海苔とネギ、柚子がきた。
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後でスープだけ味わいたいから、ご飯茶碗のほうへスープをかける。
薬味は全部入れた。
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かき混ぜて口に入れる。
もう予想通りの美味さ。
一味とニンニクをちょっと入れて混ぜてみた。
これまたレベルアップ。
全部食べきってスープだけレンゲでじっくり味わってみる。
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濃厚なカニの味わいがとてもうれしい。
完食。

これはまた誰かを連れてきたい一杯だ。

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