くどうはじめの単身赴任日記「続・ラーメン新世界」

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help リーダーに追加 RSS 今年初の道場さん〜8杯目らーめん道場

<<   作成日時 : 2009/01/09 19:43   >>

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らーめん道場 醤油や本舗むらさき
青森県青森市浜田字豊田371
電話017-718-7227
無休
営業時間
11時30分〜15時、17時〜22時(LO21時30分)
仕事を始めてからの最初の休日です。
子供達と青森までスケートに来たので、帰りは道場さんで昼です。
妹も合流しました。

私の狙いはまたしても「らーめん道場」さんの二郎インスパイアの試作、「豚道山」。
黒麻油味噌750円の食券で代用です。
妹はそのまま黒麻油味噌750円。
そして、アヤカとカナコはアヤカスペシャルを2人で分けます。
白味噌690円の食券で代用です。

突然の来店で店主さん、牛乳を用意してないそうです。
アヤカスペシャルは牛乳ではなくて、エバミルクで作ってみることにしました。

さて、まずは黒麻油味噌。
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マー油の効かせ方が上手ですから、妹も美味しくいただきました。

そしてアヤカスペシャルのエバミルクバージョン。
画像

アヤカは前回食べたもののほうが美味しかったそうです。
今回のは素のスープの良さがきょうちょうされた旨さです。
前回のは牛乳の嫌味だけをおさえられて、牛乳の良さが引き出された味でした。
逆に牛乳ラーメンが得意じゃないカナコが美味しいと半分以上食べましたよ。
アヤカスペシャルは牛乳で、このエバミルクバージョンはカナコスペシャルでしたね。

さて私の豚道山。
画像

前回食べた時より、澄んだあっさり感があるスープですが、食べ進むに連れて野菜にのってた背脂が溶け出して、濃厚になる変化が楽しめました。
ニンニクは希望通り刻みを出してくれてありがとございました。
画像

今日の無料は「いなり」ですね。
アヤカが「いなり」一個じゃ足りない位旨いそうです。
「もやし」の和え物も相変わらず美味しいとおかわりです。
画像

ところで私、道場さんのつけ麺がまだでした。
青森からいなくなる前に食べたいです。
道場店主さん、ご馳走さまでした!

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コメント(12件)

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はじめさん、こんばんは
今年は、まだ道場さんに行けてませんでした。
道場さんの「豚道山」、見た目からも迫力がありますね!!
mamago
2009/01/09 21:44
くどうはじめさん、こんばんはm(_ _)m

スペシャルのバターが前回より大きいですね!(^^)!
マー油を豚道山に導入するのもアリかも。
MTBラーメン
2009/01/09 21:58
本日はご来店、ありがとうございましたm(_ _)m
アヤカちゃんには牛乳がなく残念な事をしました。

「豚道山」本格的に販売を考えようかと思います。
裏メニューにも拘らず反応が良い様に感じますので。
改良点などございましたらご意見など頂戴致したく存じます。
道場店主
2009/01/09 22:30
mamagoさん、こんばんは。
店主さん、レギュラーメニューにしようと考えてらっしゃるようですが、
mamagoさんの意見は必至だと思ってましたよ。
できるだけ早く試食いただいて、私はご意見を聞きたいです。店主さんもそう思ってると感じてますが、店主さんどうですか?
くどうはじめ
2009/01/09 23:02
MTBラーメンさんがぁ〜あぁぁ〜♪
マー油を豚道山に導入するのもアリかもとぉ〜いうけどぉ〜おぉぉ〜
なんだかいけそうな気がする〜♪
あると思います!!
くどうはじめ
2009/01/09 23:05
道場店主さん、もうこれはレギュラー化してもいいかと私も思いますが、まずはmamagoさんの意見が聞きたいですね。
それと、レギュラー化した後でもいいですけど、店主さんにはほんとの二郎っぽいのを食べて欲しいです。
ご出身の近くに行かれたら、仙台の「卍」に行って欲しいし、「しゅはり」さんで始めたら、食べてご自身のと比較して、再確認して欲しいと思います。
別路線だと自信ももてるけど、店主さんだったら、何かを変えるでしょうね。
くどうはじめ
2009/01/09 23:13
はじめさん♪
こんばんは。

新しい職場は慣れましたか?

アヤカさんとカナコさんと一緒に青森に来てたんですね♪
俺と嫁の華麗なアイスダンスを見せるチャンスだったのに残念です(笑

はじめさんが、道場さんでつけ麺を食べる時には是非、ご一緒したいと思います♪

いとぴん
2009/01/10 03:22
いとぴんさん、おはようございます。
新しい職場はなかなか慣れませんね。
時間かかりそうです。
正直ツライ。
それでは仕事行ってきま〜す。
つけ麺一緒に食べましょう。
くどうはじめ
2009/01/10 07:59
はじめさん、おはようございます!
お仕事大変でしょうが頑張ってください。
つけ麺一緒に食べに行きましょうか?( ´艸`)
メール下さいwww

この場を借りて、道場さんへ・・・
道場さんの豚道山、わは、あのままで好ぎですねw
また食べたい!
herohero
2009/01/10 09:07
はじめさん、こんばんは
道場店主さんが、レギュラー化を考えらっしゃるのなら、まずは売り出してみるのが一番だと思いますよ。
たぶん、色んな方のブログや店主さんブログを見て、食べたいと思っても、
店主さんと直接話したことがなかったり、ブログ間交流を持ってなかったりで、
本当は食べてみたいんだけど、食べることができないって人も、たくさん居るのでは?と思いますから…
まずは、誰でも気軽に食べてみたい時に、頼める仕組みになってなければ、どうすることも出来ませんからね。
近日中には食べに行ってみるつもりではいますが、私の持つ感想は私の感想でしかないので、
はじめさんが楽しみに興味を持っててくれてるのは、とても有り難いことなのですが、
レギュラー化で売り出すかどうかは、店主さんの意志一つで決まることですからね。
とにかく、近日中には一度食べてきますね。
mamago
2009/01/10 18:57
heroheroさん、仕事たんだでねぇばって、女性だけの職場のなかでがんばってますよ〜。
ありがとう。
この豚道山、もうレギュラー化しちゃってもいいんですよね。
mamagoさんのおっしゃる通り、店主さんの意志一つですかね。
私の個人的好みだと、野菜と麺はもっと固め。
後半のこってりさをやや弱めのほうがリピート率が高まる気がします。

くどうはじめ
2009/01/10 19:53
mamagoさん、こんばんは。
やはりmamagoさんのおっしゃる通りだと思いました。
そう、もう店主さん決意されてもいいのですね。
そして、mamagoの感想は私的にはとても興味深く大事なものです。
店主さんもmamagoさんの感想は聞きたいはずです。
あちらのブログに紹介されるのが、楽しみです。
くどうはじめ
2009/01/10 19:59

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