新橋でたまには刀削麺。汗だくの麻辣~117杯目XI’AN(シーアン)

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西安料理 刀削麺 火鍋 XI’AN
新橋店
東京都港区新橋2-13-8 新橋東和ビル1F
電話 03-3580-5211
営業時間
11:30~14:30(L.O.14:00) 17:30~23:00(L.O.22:00)
日・祝休み
今日はアンジュさんと代々木で一軒営業。
その後、東京ビッグサイトへ。
新橋で下車してお昼。
アンジュさんは辛いラーメンが好きだから、前回は「大勝軒next」で勝浦タンタンメンを食べた。→https://s.webry.info/sp/20422268.at.webry.info/201901/article_23.html
今日はからい刀削麺を食べようと思って「西安料理 刀削麺 火鍋 XI’AN」に向かう。

12時ちょうど着。
奥の麺削ってるのが見える席。
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アンジュさんは香辣牛肉麺880円。
私は麻辣麺780円と半ライス100円を注文。
どちらもパクチーなしで。

さて出来上がり。
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恒例の乾杯刀削麺。
真ん中が香辣牛肉麺。
下が私の麻辣麺。

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ひき肉が真ん中にのり、インゲンの緑鮮やか。
鷹の爪が一本。
ピロピロの刀削麺を引き出し啜る。
久しぶりだなぁ。
このピロピロが美味い。
絡まるスープはさほど辛くない。
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美味いのは、辛さがこの程度で収まってるからか。
牛スープのベースの味もわかる。
ご飯にのせて食べ、最後は麺食べきったスープにご飯入れて食べて完食。
ご馳走さま。

アンジュさんは刀削麺は初めて食べた。
青森には刀削麺はまだないだろうか。
アンジュさんの牛肉麺は味が薄かったそうだ。

たまに刀削麺はいいなぁ。
フォーも攻めて見ようかな。

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