青森下田で二郎インスパイアのラウドをヤサイニンニク!〜182杯目ラーメンショップ下田青葉店

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ラーメンショップ下田青葉店

青森県上北郡おいらせ町青葉5-50-197

電話0176-52-2432

営業時間

月~土7:009:30 

11:0014:00(売り切れ次第終了)

日曜休み

急に思い立って下田方まで行くことにした。

確かラーメンショップで二郎インスパイアをずっと昔から出してたと思う。

なかなか行ける場所じゃないしタイミングもないけど今日だったら何とかなりそう。

大鰐にぢままを送ってから、840分出発。

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十和田湖を通って10時ちょうど、子ノ口で休憩。


11:18着。

看板がないから通り過ぎるところだった。

電光看板がそれとなくここだなと言うふうに思わせてくれた。

カウンター18席。

店内待ち席に2人待ち。

待ち席の真向かいの壁に張り紙があった。

なんと8/31に閉店すると。

これはわざわざ来て食べられて良かったかも。

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先に受け渡し口で注文し、前払いらしい。よくわからないから、前の人に習おう。

11:25席が空き、前の2人がカウンターに動いた。

もう1席空いたから、自分も続いた。

空いたカウンターにとりあえず座る。

テーブルメニューを見る。

ラウドは普通と大だけ?

女将さんから「注文どーぞー。」の声。

席を立つ前の2人に続く。

受け渡し口で前の2人が「ラウド中、。」と注文し、支払う。

自分は「ラウド中、ヤサイニンニク。」

「はい、800円でーす。」

支払って、水を取り、カウンターへ戻る。

中ってあるんだな。

普通より少し増しなのか?


「はーい。ヤサイニンニク。」

さて、呼ばれて出来上がり。

カウンターに取りに行く。

カウンターの上にラーメンショップらしくわかめ、紅しょうが、その他いろいろな調味料が置いてあったが、何も入れずにそのままカウンターの席に戻った。

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しかしすごい野菜の盛り付けだな。

これは何か型にはめてぎゅうぎゅうづめにして盛り付けたのか

キャベツ率が結構高い。

ニンニクはてっぺんと側面にダブルでのってた。

これは多すぎるな。

てっぺんのニンニクはティッシュにとり、横に寄せといた。

豚は野菜の下に隠れているのであろう。

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それからこのでっかい蓮華。

ラーメンショップというとこのでっかい蓮華だよな。

さて、この山だと麺を引き出すことができない。

野菜をとりあえずガツガツ食べた。

ラーメンダレがかかってない野菜だけど結構うまい。

シャキシャキと食感もいいから、ガツガツ食べられる。

野菜の山に穴が開いてそこから麺を引き出した。

極太でこわごわの麺。

まるで色は違えど「蓮爾」の麺みたいだ。

固めで結構顎が疲れるぞ。

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ここで天地ガエシも少しできるようになってきたから麺と野菜を絡めながら口に運ぶ。

乳化がいい感じであるスープが、豚の旨味を引っ張ってくる。

ただここでまたスープの上面が見えない。

麺よりまだまだ野菜が多い。

野菜が減ってきてやっと下から豚が出てきた。

小さいの、その後大きいのがごろっと出てきた。

赤身で繊維質、脂身が全然無いが良い味付けだ。

だんだんニンニクの味が支配してきてなかなか二郎らしい味になる。

どこの二郎の味に近いだろう。

多分品川のような気がする。

一味をかけたいところだが、受け渡し口まで取りに行くのが面倒でそのまま勢いつけて食べていく。

やっとスープが見えてきた。

茶濁したスープで上面に油が結構いている。

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麺食べ切り大きなレンゲでスープを啜るがニンニクが結構強すぎる。

ほんのちょっとだけ残して完食。

ごちそうさま。


ここには閉店する前にもう一回は来れないだろう。

やり過ぎ煮干しを食べてみたい。

常連客の会話の中でどっかに移転するかどっかでこのメニューを出すような感じだが。

ネットの情報に注目しておこう。

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