こんなに暑いのにみそつけあつもりが美味すぎた〜170杯目北習大勝軒

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北習大勝軒

千葉県船橋市習志野台2-2-14

電話047-469-8815

営業時間

11:1014:40

17:3020:50(平日)

11:1015:00

17:0020:50(土・日・祝)

スープなくなり次第終了

月曜休み(祝日の場合は営業/翌日平日なら休み)

今日は37度まで上がるそうだ。

黙ってう家にいた方がいい感じにだけど、黙ってられない。

今日は巻き爪治療で浦安へ。

その前に千葉方面で懐かしい味を食べたい。

行きたい店はどこも覚えて休み。

目当ては東池袋大勝軒系の「北習大勝軒」。

先日お茶の水で不完全燃焼大勝軒だったから、リベンジしたい。

ネットで調べたら休んでるようすはないが。

こちらに行った記録がこのブログにはない。

ということは14年くらいは来てないのか。

線路向こうに永福町系の「大勝軒北習志野店」があり、そこには2007年に行ってるようだ。https://20422268.at.webry.info/200709/article_30.html

11:25着。

やってる。

店前メニュー見てたら先に1名入られた。

しかし、店内先客8名で空席たくさんある。

店内に呼ばれ、ハイテク券売機で、味噌つけ850+あつもり券0+生卵50円の食券を買う。

スタッフに渡したら、カウンター真ん中へ案内された。

実に接客がいい。

生卵はつけ汁に入れるか別皿にするか聞かれ、別皿でお願いした。

厨房内の店主、さすがに年はとってる。

14年ぶりくらいだものなぁ。

あの頃は学生バイトばかりで怒られてたなぁ。

ちょっと厳しい状況だった。

今の丁寧な接客は素晴らしい。

テーブルメニューを見る。

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カウンターにはニンニク、豆板醤、とうがらし、酢、ブラックペッパー、ラー油がある。


しばらくしたら、カウンター上の目隠しの板がスライドした。

引き戸みたいになってるんだな。

そしたら店主が、「みそつけでございます。お気をつけてお取りください。」と、これまた丁寧。

出来上がりだ。 

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あつもりの麺はすぐくっつきそうだな。

半分茹で卵がのってる。

つけ汁には太メンマとチャーシューが広くて大きいのや角煮みたいが入ってる。

刻み海苔、白ゴマ、唐辛子が浮いてる。

生卵別皿。

そしてそのあとスープ割のポットとレンゲを小皿にのせて出てきた。

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説明含め、どこまで丁寧なんだ。

さて、麺だけ食べる。

あつもりだから小麦粉感がはっきりしてる。

やはりくっついてしまった。

麺が固まって持ち上がる。

メンマ、チャーシューを麺にのせて食べる。

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味噌たれがくっついてくるから、その美味さを軽く放ってくる。

つけ汁につけた時の期待感が高まる。

メンマ、チャーシューともに味付けが強い

つけ汁につけて食べたら、甘く旨味が強い味噌味が絡まる。

かなり甘いがこれが美味い。

少し続けると飽きが来そうだが、冷水が美味いから、それで緩和してまた食べられる。

麺のすき焼き食いは今更な味。

具を食べきったら、唐辛子を足して半分茹で卵をくぐらして食べた。

これまた美味い。

残った麺をがが〜っとつけ汁へ入れて混ぜて食べきる。

底に砂糖が沈んでたか、さらに甘くなった。

麺食べきり、スープ割。

割スープ自体はお湯みたいに薄い動物系のスープだった。

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ポットにかなり入ってたが、全部使って飲みきった。

ご馳走さま。


美味しい。

かなりいい。

だけど、つけじゃなくて味噌はラーメンがもっと良さそうだ。

今日は売り切れになっていた。

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死ぬまでにまた来たいと思う。

無理かな。


駅向こうの永福町系大勝軒の店にも行きたかったが、腹いっぱいで連食は無理。

ただ見に行ってみたら炎天下で17人も外に並んでた。

すごい人気だ。

北習志大勝軒も昔は線路沿いの金網のフェンスに並んでたものだ。

永福町系は無理だから、とりあえず浦安へ。

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