独特なスープにローストビーフ~124杯目牛骨らーめん ぶるず 門前仲町店

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牛骨らーめん ぶるず 門前仲町店
東京都江東区富岡1-24-3
電話 03-3643-2788
営業時間
11:30~15:00、
(木曜のみ)11:30~15:00, 17:00~翌1:00
月曜休み
※祝日の場合は営業、翌日休
茅場町から門前仲町へ。
先日、麺売り切れでフラれた「牛骨らーめん ぶるず 門前仲町店」へ。
亀戸から移転してきたそうだ。
亀戸にあるときは気に留めてなかった。

12:12着。
券売機でメニュー 。
ぶるずラーメン(ローストビーフのせ)980円
醤油ラーメン 800円
つけ麺 900円(限定10食)
玉子 100円
ネギ 100円
チャーシュー 250円
トッピング 全種盛り 400円
つけ麺がまだあったが、ぶるずラーメン(ローストビーフのせ)980円の食券を購入。
カウンター入口近くに案内された。
ペッパーミルとガーリックオイルがある。
水を飲んだら、ライム水だった。
チョット皮の苦さが気になる。
店内もあまり綺麗とは言えない。
夜バーだけやってたら、気にならないのだろうけど。

さて出来上がり。
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真ん中にルッコラ水菜などのタワーを作って、レンコンチップスが飾られてる。
反対側には大きなタケノコ。
ローストビーフが5枚並んでる。
スープは赤茶色。
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平打ちちぢれ麺を啜ると、これは新しい味。
トマト味ラーメンかと思ったら、ややデミグラスソースの方向に偏った美味さ。
苦味もあり、なかなかオリジナリティがある。
野菜と絡めて食べると味の濃さが緩和され、あとを引く。
自分はローストビーフよりローストポークが好きで、あまり好んで食べないが、濃くてしっかりしたものだと思った。
5枚は多いな。
レンコンチップスはカリカリのまま食べた。
タケノコは独特な醤油っぽい煮付けで、ベースのスープとマッチしてる。
だんだん味が単調になり、粉チーズかタバスコをかけたくなる。
コショウミルとガーリックオイルで味変。
ガーリックオイルはスープのトロミ感を無くす。
なんかサラサラスープみたいに変わった。
麺食べきり、クロワッサンをお願いした。
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1人2個までだそうで、1個だけもらう。
スープに浸して食べるのだが、なかなか美味い。
完食。

とても美味しかったが、満足度が高すぎて、リピートしたくなるには間が空きそうな味。
夜、飲みに行くのと合わせるといい店かもしれない。
しかし、お客はひっきりなしに来る。

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