原宿で煮干し~37杯目Noodle Stand Tokyo

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Noodle Stand Tokyo
東京都渋谷区神宮前1-21-15 ナポレ原宿B1F
電話 03-6804-1477
営業時間
11:00~16:00、
18:00~21:00
土・日・祝 11:00~21:00
不定休
昨晩も逆流性食道炎かな?で、胃液が上がってきてた。
昼近くに座って、阿部君とチャットしてたら治ってきた。
腹減ったし、遅いけど出かけよう。
原宿へ。
いつも、原宿へ営業で来た時に気になってた「Noodle Stand Tokyo」。
調べたらnoodle kitchen ミライゑの移転リニュアルだそう。
知らなかった。
※ミライゑ→https://s.webry.info/sp/20422268.at.webry.info/201412/article_10.html

13:10着。
地下に降りる。
店内満席。
立ち待ち1人。
券売機でメニュー。
KUROSHIO煮干しラーメン(醤油・塩) 850円
味玉KUROSHIO煮干しラーメン(醤油・塩) 950円
特製KUROSHIO煮干しラーメン(醤油・塩) 1,150円
チャーシューKUROSHIO煮干しラーメン(醤油・塩) 1,150円
背脂KUROSHIO煮干しラーメン(醤油・塩) 850円
背脂味玉KUROSHIO煮干しラーメン(醤油・塩) 950円
背脂特製KUROSHIO煮干しラーメン(醤油・塩) 1,150円
背脂チャーシューKUROSHIO煮干しラーメン(醤油・塩) 1,150円
牛煮込みまぜそば(中盛りまで無料) 950円
肉増し牛煮込みまぜそば 1,250円
パクチー牛煮込みまぜそば 1,150円
辛ネギ牛煮込みまぜそば 1,150円
COCONUT味噌ラーメン (ヴィーガン選択可)1,100円
パクチーCOCONUT味噌ラーメン 1,300円
スムージーCOCONUT味噌ラーメン 1,350円など。
味玉KUROSHIO煮干しラーメン950円を買い、女性スタッフに渡して「醤油で。」
カウンター5席。
4人テーブル一つ。
2人壁向きカウンター一つ。
未食の人ばかり。
しかもラヲタはいない。
カップルや外国人。
これは時間かかるかも。
さらに外国人は麺を一本づつ、スマホをやりながら食べる。
これだと30分かかるぞ。
先にスープ飲んでしまって、麺だけ伸びた気持ち悪い食べ物になってるぞ。
最も先客の外国人が先に帰るのは見込めないなぁ。
食べ終わってもずっと話してる。
カウンターの日本人が帰ったあとかぁ。
13:24、4人テーブルの外国人3人が帰って、相席で案内された。

座ったら、早い出来上がり。
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青梗菜の緑鮮やか。
黒いナルトは神田にあった「ぽっぽっ屋」系列の店を思い出す。→https://s.webry.info/sp/20422268.at.webry.info/201002/article_17.html
赤身のチャーシューと青ネギ、メンマ、味玉、海苔。
スープは濁り、煮干しの香りはハッキリとする。
浅草開化楼の中太縮れ麺をすする。
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なかなか美味い。
コシがある食べ慣れた麺。
絡むスープに動物ベースのやや濁りがあるが、煮干しは節系の味。
過去に何回か食べたことがある味だ。
濁りは豚の髄か血合の味かな?
わずかに感じる。
チャーシューは赤身の旨さを上手に引き出し、青梗菜は噛むと滲み出る野菜汁が美味い。
メンマは柔らかめだが、こちらも噛むと滲み出る味が美味い。
味玉は半熟だが、麺突っ込み食いするにはカタイ。
ざっくりと麺食べきり、スープを堪能。
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ご馳走さま。

他のメニューが気になる。
特に味噌煮干しは限定。
食べてみたい。

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