青森の「あさ利」の代用で勝浦風タンタンメン~23杯目大勝軒next

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大勝軒next 上野店
東京都台東区上野2-12-9 サンプラザ上野ビル1F
電話 03-5817-8842
営業時間
11:00~翌5:00
[金・土] 11:00~翌6:00
[日] 11:00~24:00
無休
今日は会社のアンジュさんとさいたまの展示会へ。
そのあと、勝浦風のタンタンメンを食べる計画をしていた。
アンジュさんが前々から青森の「あさ利」みたいなラーメンを食べたいと言っていて、それに近そうなのを調べてた。
青森の「あさ利」は11年前に食べている。
アンジュさんが高校生の時だな。→https://s.webry.info/sp/20422268.at.webry.info/200804/article_19.html
調べて「大勝軒next」のnextタンタンメンが近いのではないかと思って、チャレンジしてみる。

12:46着。
店前にメニュー。
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タンタンメンあるぞ。
先客なし。
昼時にお客さん全くいないと言うのはここは夜からお客さんが入るお店なんだろう。
ロケーション的にそうだよな。
2人ともnextタンタンメン1000円の食券を買い、カウンターへ。
アンジュさんには店員が丁寧に紙エプロンのサービス。

さて出来上がり。
恒例のラーメン乾杯。
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真っ赤でオイリーなスープの上に角切りのチャーシュー、ざく切りで大きめの玉ねぎ、ひき肉も少し浮いている。
中央に長ネギ。
白ゴマもたくさん浮いている。
引き出す面は細ちぢれ麺。
すると辛いけど私のバックに魚介が控えてる美味さ。
唐辛子ラー油の突き刺さるような辛さがあるが、さほど刺激的では無い。
どちらかと言うと食べやすい。
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勢い良くすすってもむせるほどでは無い。
これは疲労感がなくてとても良い。
玉ねぎは甘さを持っていって、辛味にいい感じに旨味を加えている。
さぁ汗が出てきた。
一気に吹き出してきた。
ちょっと酢を落としてまろやかにする。
汗だくの完食。
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ご馳走様でした。

アンジュさんも美味かったようだが、辛さが足りないと青森に帰ったら「あさ利」に行くことだろう。
また来てもいい。
今度はタンタンつけ麺にしてご飯ももらおうかな。

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