工藤ハジメの「墓石はらぁ・麺どんぶりにしてくれ!」

アクセスカウンタ

zoom RSS 京成八幡、極太、ドロ魚介、大行列〜222杯目長男、もんたいちお

<<   作成日時 : 2018/12/15 16:23   >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 0

画像

長男、もんたいちお
千葉県市川市八幡4-4-9 山ビル1F
電話 047-718-9510
営業時間
11:30〜14:30、
18:00〜無くなり次第終了
不定休
「二九八家 いわせ」から本八幡まで歩く。
遠いなぁ。
本八幡駅でカナと待ち合わせ。
次に向かうは、「長男、もんたいちお」。
おもしれぇ店名だ。
「つけ麺 道」と「つきひ」にいた方が11月16日オープンさせた。

13:16着。
外待ち9人。
時間かかるかなぁ。
麺茹で時間15分だからなぁ。
爪の治療に間に合うか?
13:20店の人が出てきたから「14時まで食べ終われると思いますか?」と聞いたら「多分大丈夫でしょう。お客様でほぼ麺終了となりそうです。」
券を買いに店内へ。
券売機でメニュー 。
つけ麺 850円
特製つけ麺 1,000円
並200g、大300g(+100円)、特400g(+200円)、長男500g(+300円)
白菜、海苔、味付け玉子 各100円
チャーシュー 250円。
特製つけ麺 1,000円を2枚買い、従業員に渡し、列へ戻る。
後列が伸びる。

13:55店内へ。
カナが杏仁豆腐が気になるというので追加しようとしたが、やってない。
カウンターに座るとカウンター上にお盆を設置され、「本日のきまぐれ薬味です。ねぎと柚子胡椒になります。途中でつけ汁に入れて味を変えてみてください。」
画像

カウンターには割りスープのポットとレモン酢がある。

しばらくしてすべて出来上がり。
画像

13:55。
14:10には出ないと爪の治療に間に合わない。
カナは置いてでることになりそう。
まずは並べて写真を。
麺の上に豚と鶏のチャーシュー2枚づつ。
茹でた白菜、海苔三枚、固茹で味玉。
麺引き出したら、かなりの極太。
これは茹で時間かかるなぁ。
麺だけ啜る。
すごいコシ。
画像

味は「またおま系」。
ほぼ一本づつしか摘めない。
つけ汁につけてみた。
かなりクオリティの高い「またおま系」だ。
画像

美味しい。
美味しいけど、またおま系。
つけ汁はトロミがあり、今は苦手になった系統だが、難なく食べられる。
しかし、食べづらいなぁ。
麺をごっそり掴めないのが、疲労感につながる。
ガツガツ食べれないと満足感がないなぁ。
チャーシューは絶品だ。
鶏はフワフワ。
淡白さがいい。
豚は低温調理。
噛むたび美味さが滲み出る。
画像

白菜がなかなかいい。
どろっとしたつけ汁をサッパリさせてくれる。
シャキシャキな食感もいい。
海苔は麺巻き食い。
決意の固茹で味玉は大したことないな。
ねぎと柚子胡椒を入れた。
ねぎは効果的だけど、柚子胡椒はつけ汁に負けて馴染んでしまうなぁ。
ああ、もう時間がない、
カナを置いてくしかない。
ガツガツ食べるが麺逃げる。
口に器持っていってカキコミ啜る。

麺食べきり、スープ割り。
ただ薄まった感じのスープ割り。
急いで飲み切って、カナを置いて、浦安に向かった。

美味しい分だけ、いろいろ問題も見えるかなぁ。
とにかくつけ汁が冷めやすい。
冷たい太麺のせいだ。
「温め直します」と壁に貼ってるけど、すぐ冷めるからなぁ。
麺はあつもりできるかなぁ。

この味なら大行列になり流行り続けると思う。
ラヲタはリピートしない店だが、ラーメンビギナーはたくさんいる。
自分はこの味で、さらさらつけ汁、中細麺バージョンを食べてみたい。

画像

【送料無料・税込】田ぶしつけ麺 6食入*北海道・沖縄・一部離島等は別途送料650円がかかります。*海外配送の場合は実費送料をご負担いただきます。田ぶし/たぶし/つけ麺/ラーメン
麺処 田ぶし × 総合食品通販
田ぶしつけ麺 6食入 品名 つけ麺 原材料名【麺】 小麦粉、小麦グルテン、卵白粉、鰹だし粉、酒精、か


楽天市場




月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
本 文
京成八幡、極太、ドロ魚介、大行列〜222杯目長男、もんたいちお 工藤ハジメの「墓石はらぁ・麺どんぶりにしてくれ!」/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる