工藤ハジメの「墓石はらぁ・麺どんぶりにしてくれ!」

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zoom RSS 国領、家族連れ、満席のひき算したい旨すぎラーメン〜162杯目いしかわや

<<   作成日時 : 2018/09/29 13:54   >>

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百笑食堂 いしかわや
東京都調布市国領町4-8-1
営業時間
月ー土11:00-01:00、
日・祝11:00〜22:00
定休日 今のところ無休
どんより曇って、雨が降り出しそうだ。
クリニックに行ってから出発
西新宿五丁目へ。
先月振られた「つけ麺 赤とんぼ」へ。
電車の中でしらべたら、店主が急病のためまだ休んでるらしい。
よって、予定変更。
国領に向かう。
8/1にオープンした「いしかわや」へ。
店主は吾衛門@西八王子の息子さんで、柴崎亭で修行したらしい。
吾衛門→https://s.webry.info/sp/20422268.at.webry.info/201204/article_5.html
柴崎亭→https://s.webry.info/sp/20422268.at.webry.info/201410/article_15.html

13:03着。
やはりiPhoneのナビが馬鹿で迷ってしまった。
簡単に近くにあるじゃないか。
一足先に大家族に入られて、外で待つことに。
しばらくして店内券売機でメニュー。
特製わんたん中華そば(醤油)1100円
特製わんたん中華そば(塩)1200円
長岡しょうがみそ850円
石川ブラック700円
中華そば(醤油)600円
中華そば(塩)700円
わんたん中華そば(醤油)850円
わんたん中華そば(塩)950円
女子ワンタン750円
味玉120円
麺増し+200円
焼豚増し+350円
美味しいご飯(小)100円、150円
焼豚丼350円など。

石川ブラックが気になったが、特製わんたん中華そば(醤油)1100円の食券を買い、待ち席に。
8人くらい座れる。
天井と照明だけ見ると、ビアバーみたいなのに、カウンター見るとラーメン屋らしい、しかし椅子はバーみたい、変わった内装だな。
待ち席ベンチ横に進む。
大家族がどんどん来るなぁ。
13:20カウンター入り口側に着席。
2つ隣の焼豚丼が気になった。
レアチャーシューがふんわりたくさんのってて、弘明寺丿貫のみたいだ。

さて出来上がり。
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具沢山だなぁ。
味玉、メンマ、カイワレ、ワンタン4個、チャーシュー4枚。
醤油澄んだスープに細かい油がキラキラ。
細麺ストレートを引き出し啜る。
あら、どっかでもこういう味が。
パンだよ。
パン食べてる味がする。
甘くてふわふわといい香りが口内に広がる。
流行りのプツパツ細麺とは素材が違う。
スープはアニマル系ベースと醤油カエシが上手く調和してるが、麺の味が前に出る。
ワンタンはジューシー。
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チャーシューもくどくなく、噛み応えありで、噛むたびジューシー。
メンマコリコリ。
味玉は固めだった。
噛むと黄身の美味さを前に出してくる。
だんだん麺は飽きてくるなぁ。
最初は不思議な美味さに感動したが、甘さが疲れてくる。
途中から、玉ねぎと胡椒が欲しくなる。
麺食べきり、スープを。
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スープに麺の甘さが流れ出て、しかもほかの素材の味も混ざってて、複雑だ。
美味しく完食したが、これはひき算したくなるラーメンだ。

外は雨だが、また家族連れが来て、大盛況だ。

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