八王子風昔ながらの安心できるラーメン~37杯目丸幸

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丸幸
東京都武蔵野市境2-14-12
電話 0422-37-1924
営業時間
11:30~15:00/18:00~23:00
[土] 11:30~23:00
[日・祝] 11:30~20:00
火曜休み
「鶉」の後もう一軒行きたいが駅移動してたら休憩時間の店ばかりだろうな。
武蔵境で未食のあそこへ行こう。
「丸幸」は昔からある八王子ラーメンらしい一杯を提供してるみせ。
価格の安さも好評だったな。
15:38。
先客なし。
ラーメン420円を国産そば粉入り中華麺で。
麺が卵麺とこちらとで選べるわけだ、
テレビは競馬中継。
さて来たぞ。
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お~っ、いいなぁ。
シンプルだ。
チャーシュー1枚に小さな海苔、メンマ、八王子みたいに玉ねぎだ。
スープには細かい澄んだ油浮き、醤油色濃い。
麺はかなり細い縮れ。
それを啜る。
ズルズルっと、いい音立てる麺だな。
その後ブワッとくる不思議な味。
なんかお茶の出がらしみたいな香りと風味がくる。
これは面白い。
出会ったことない味わいだ。
ほのかに豚の肉から出たような灰汁臭い味がまた好きだ。
チャーシューは薄いのにジットリ重い濃い味だから、1枚で十分だ。
メンマコリコリは昔ながらの快感。
気持ちだけの海苔もチープで可愛らしい。
またコショウかけて食べた。
たまに口に入る玉ねぎがまた美味さを倍増。
シャキシャキの食感も楽しい。
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すごい短時間で完食。
国産そば粉入り中華麺はスープや具材の個性を持ち上げた気がする。
これ卵麺にすると、一層ラーメンらしさがくるのかも知れない。
こういう昔ながらの美味さはずっと健在でいて欲しいな。
いろいろ食べ歩きしても最後はこんなラーメンに戻るんだ。

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