工藤ハジメの「墓石はらぁ・麺どんぶりにしてくれ!」

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zoom RSS 忠実に背脂チャッチャのなりたけの味再現〜88杯目さるたけ

<<   作成日時 : 2018/06/24 15:34   >>

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こってりラーメン さるたけ
千葉県船橋市本町1-7-2
営業時間
11:30〜16:00
無休
さて、今日も3杯。
5月4日にオープンした「なりたけ」出身の方の居酒屋の昼営業。
修行先の背脂チャッチャを出してるそうだ。
14:16着。
店内、カウンターにテーブル4つ。
先客6名。
カウンター端の席に座につく。
メニュー
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醤油バターらーめん800円を注文。
背脂普通で。
ごはんセルフで無料だけど、3杯目だしなぁ。
先払いだそうで、800円払った。

さて出来上がり。
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すっかり「なりたけ」しているビジュアル。
醤油だけど塩ラーメンみたい。
背脂の白さがそうしているんだろう。
たっぷりのネギの上にバターが乗っかっている。
側面にメンマが乗っかってる。
目を引き出すと中太ちぢれ。
すすると甘くて軽やかな旨味が口の中に広がる。
これはおいしい。
しかし3杯目なのでやはりきつい。
当然ライスなんか食べられないな。
チャーシューは沖縄のラフテーみたい。
ちょっとくどい。
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バターが溶けてきてだんだんと美味しくなっていくのだが、やはり背脂は少なめにしなきゃいけなかったな。
二郎食べるみたいに勢いつけてザクザクと食べきった。
さすがにスープは飲み干せなかった。
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ご馳走さま。

思いっきり腹が減ってて、雨が降って涼しい日でこいつを食べたらご飯と一緒に大満足だろう。

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