工藤ハジメの「墓石はらぁ・麺どんぶりにしてくれ!」

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zoom RSS 東中山のつけ麺やっと制覇、昆布水、ホンビノス貝に痺れる〜86杯目 とものもと

<<   作成日時 : 2018/06/24 12:21   >>

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とものもと
千葉県船橋市東中山2-3-2 東中山駅前ビル102
電話 047-333-5572
営業時間
水木 18:30〜22:30
土日月 11:00〜15:00
金曜休み
久々の2連休だから、体調が良い。
来月から仕事が変わり、ずっと2連休になるのは心身ともに良い。
雨上がりの涼しい日曜日、久しぶりに「とものもと」へ行こうか。
今回が4回目となる。
3回目→http://s.webry.info/sp/20422268.at.webry.info/201611/article_8.html
つけ麺食べてみたいな。
つけ麺まだだからなぁ。
あるかな。

11:20着。
並んでないぞ。
店内は満席で、待ち席に一人。
券売機で、つけ麺あるぞ!
特製つけ麺980円の食券を買い、待ち席2番目へ。
しばらくしてカウンターに座る。
食券を奥さんに渡すと、すぐに出てきた。
待ち席にいた時から作り始めてたんだな。
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麺とつけ汁と特製の具材。
麺の丼には汁が入ってる。
平打ち麺を引き出すとドローって汁が糸を引く。
ということは昆布水?
啜ると昆布の味だけじゃない、ホンビノス貝の味もする。
これはつけ汁なしで食べてしまいそうだ。
具材を麺に乗せて食べる。
小松菜、鶏むね肉。
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素材の味が活きて美味すぎる。
味玉には黄身に麺のツッコミ食い。
黄身の美味さで麺の小麦の味がさらに美味くなる。
海苔は一度つけ汁につけて、麺の巻き食い。
つけ汁の鶏油の美味さを引っ張ってきて、つけ汁につける期待感高まる。
つけ汁につけて啜ると、もう感動もの。
とにかく鶏の皮にある油の美味さが素晴らしくつけ汁の美味さを引き立てている。
つけ汁の中のワンタン一個がまた貴重な美味さ。
もう2個欲しい。
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レアチャーシューはどっぷりつけてから、麺を巻いて食べて、サイコー。
麺食べきりスープ割したいが、経験上、昆布水でスープ割すべきなのかな。
奥さんに聞いたら、やはりそうだ。
ドローって昆布水を入れたスープ割。
鶏の美味さに昆布、ホンビノス貝の味が喧嘩しないで上手く美味く交わる。
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完飲。
ご馳走さま。

さて、全メニュー制覇したが、リピートはやめない。
だれか連れてくる。

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