工藤ハジメの「墓石はらぁ・麺どんぶりにしてくれ!」

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zoom RSS ソラノイロの実にヘルシーな二郎インスパイア〜67杯目ソラノイロ Factory & Labo 浅草橋

<<   作成日時 : 2018/05/23 12:30   >>

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ソラノイロ Factory & Labo 浅草橋
東京都台東区柳橋2-6-8
電話 03-5839-2565
営業時間
[水・木・金] 11:00〜15:00
定休日 月曜、火曜、土曜、日曜
どんより曇った休日。
弱い雨が降ってる。
今日は大事な面談あって、そのあとにラーメン。
末広町から浅草橋へ。
途中、〇〇本の前さんと遭遇にビックリした。
向かうはソラノイロの二郎インスパイア。
オープンは去年12月20日。

11:35着。
カウンター6席、4人テーブル1つに先客3名。
券売機でメニュー
ベジ郎(豚)750円、(豚増し)900円、(豚W)1000円
ベジ郎(鶏)750円、(鶏増し)900円、(鶏W)1000円
スペシャルベジ郎(豚+鶏+味玉)1000円
ミニ郎(女子専用)650円(麺150g+野菜150g)
汁なしベジ郎
A=麺200g+野菜200g
B=麺100g+野菜300g
C=麺300g+野菜100g
※ニンニク・背脂の有無を選択する
食べるラー油 80円、生卵とチーズ 100円、味玉 100円
麺増し(+200g)150円
野菜増し(+300g)100円
パーコー(100g)250円
ベジ郎(鶏)750円とパーコー(100g)250円の食券を買う。
ショーケース前で食券を渡し、タイプを聞かれる。
B=麺100g+野菜300gでニンニクアブラありを注文。
テーブル席に案内された。
テーブルにラーメンタレ、酢、ブラックペッパー、紅生姜あり。

11:48出来上がり。
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パーコーで野菜、麺が見えない。
丸い人参、オクラ、きくらげ、カマボコが入ってる。
パーコーの上に背脂。
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ニンニクは側面に。
麺引き出せないから、パーコーを二切れ食べる。
汁吸ってドロっとしたパーコーはサクッと感がないが香ばしい旨さ。
麺引き出すと、角ばったカタメの太麺。
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啜るが、熱過ぎて味わからない。
フウフウして啜るとライトな豚骨スープかな。
醤油にカエシがしっかりしていいな。
人参、オクラ、キクラゲをサクッと食べて、パーコーの下からモヤシとキャベツが出てきた。
これを食べると二郎らしさが感じられるな。
ニンニク味も支配してきて、さらに二郎らしい。
美味いなぁ。
鶏チャーシューはフウフウ。
紅生姜を入れてみた。
酸味が効いてこれもいい。
野菜300グラムは感じず、簡単に食べきった。
麺もざっくりと食べて、残ったスープをレンゲで啜る。
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酢を少し。
サッパリと完食。

汁なしも気になる。
近くにあったらリピートする美味さだ。

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