工藤ハジメの「墓石はらぁ・麺どんぶりにしてくれ!」

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zoom RSS 上越味噌は美味いのか?〜70杯目ナベラボ 池袋新潟ラーメン 第2弾

<<   作成日時 : 2018/05/26 16:44   >>

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ナベラボ 池袋新潟ラーメン 第2弾
東京都豊島区南池袋 1-24-5 楽園タウン池袋 1F
電話 03-5992-3115
営業時間
11:00〜23:00
無休
上野から池袋へ。
「さんじ」の一杯じゃ足りないので、カナはニコニコ本社で待ってもらって、もう一杯。
2月16日に内容が入れ替わったナベラボ第二弾に行こう。
前回→http://s.webry.info/sp/20422268.at.webry.info/201705/article_2.html
前回は臭い奴の隣で最悪だったみたいだな。

14:20着。
外待ち7名。
今回のメニューは長岡生姜醤油と上越味噌がメイン。
今回は味噌を食べてみようか。
なかなか列は進まない。
14:32、
券売機に到達。
長岡生姜醤油 750円
味玉長岡生姜醤油 850円
チャーシュー長岡生姜醤油 950円
味玉チャーシュー長岡生姜醤油 1050円
上越味噌 800円
味玉上越味噌 900円
チャーシュー上越味噌 1000円
味玉チャーシュー上越味噌 1100円
前回の背脂煮干しも継続してた。
味玉上越味噌 900円とご飯100円の食券を買い、券を渡し、カウンター3番目へ。

さて出来上がり。
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味噌、白いんだな。
赤身のチャーシュー乱切りがゴロゴロ。
下にもやし。
スープの半分にごま油が大量に浮いてる。
ごま油の無い部分から平べったい太縮め麺を引き出して啜る。
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甘いサラサラした味噌スープ。
生姜、さらにニンニクを感じる、
酸っぱさもあるなぁ。
ただ未体験な斬新なスープではない。
どこかで食べた?
どさん子ラーメングループの「みそ膳」なんかでもありそうかラーメンだ。
かなり美味しいが、味噌ってこんなもの。
なんか自分でも作れそうな感じがしてしまう。
チャーシューは固めで噛む毎に赤身の旨さがくる。
スープに一味が浮いてるのがわかった。
だからやや辛い。
ライスをいただく。
チャーシュー乗せたり、もやし乗せたりが美味い。
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麺の方に戻って、だんだんごま油の味が攻めて来た。
もやしの下からタマネギがどっさり出てきた。
さくさく美味い。
しかし、ニンニクも効いてきて臭そう。
麺食べきり、ライスにスープをかけて食べる。
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残りのスープも飲んで完食。

大きな感動はないが満足はした。
となりの食べてた長岡生姜醤油も旨そうだった。

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