工藤ハジメの「墓石はらぁ・麺どんぶりにしてくれ!」

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zoom RSS 限定マジャク蕎麦にヤラレタ!〜69杯目さんじ

<<   作成日時 : 2018/05/26 14:26   >>

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さんじ
東京都台東区東上野3-25-12
電話 090-9313-8828
営業時間
11:00〜15:00、
18:00〜21:00(スープ終了時は早仕舞い)
金曜 11:00〜15:00/18:00〜売り切れまで
土祝 11:00〜15:00 (昼の部のみ)
日曜休み
カナといしお〜の芝居を見に行く。
その前にきんちゃんのとこに行こう。
今日のメニューをツイッターで調べる。
5月26日(土)
crazy crab
濃厚煮干
煮干清湯
浅蜊煮干
帆立煮干
赤潮
?伝家の宝刀?
マジャク蕎麦
限定4をご購入下さい
淡麗煮干昆布水つけ麺
限定3をご購入下さい
さんじ玉、嘉風玉、ジンジャー玉
(土)は昼営業のみとなりますので、お気をつけ下さい
〓従業員大募集してます〓
限定のマジャクって何だろう?
調べたらアナジャコというもの。→アナジャコ - Wikipedia https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%8A%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%82%B3
これ行ってみよう。
カナは前回濃厚煮干食べて、次は清湯食べたいと言ってたから、清湯系で浅蜊煮干にしよう。

13:23着。
外待ち2名。
窓越しにきんちゃんに挨拶。
先に食券を買う。
限定4マジャク蕎麦1000円とうずら50円。
カナに浅蜊煮干850円とうずら50円。
外に並び直すまでなく、すぐにカウンターへ。

早い出来上がり。
海苔をサービスしてくれた。
恒例のラーメン乾杯。
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さてマジャク蕎麦。
盛り付けはいつもと同じ。
スープの色も黄色ががった醤油色で浅蜊と比べると身のようなものが濁りを与えている。
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いつもプツパツな細麺を引き出し啜ると、ふわって甲殻類のような香り。
カニやエビのようなはっきりさがなく、カニもエビも合わせた身から出たダシの感じに似てると思う。
美味い。
なかなか。
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カナの浅蜊のスープを味見。
あらら、浅蜊のほうが美味しいや。
まぁ、貴重なマジャクの味を体験できただけでも満足だ。
レアチャーシューも美味しく。
海苔は麺の巻喰い。
海苔合うなぁ。
短時間で麺食べきり、スープをレンゲで嗜む。
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マジャクの身か味噌か、口に入ると個性を発揮する。
美味しく完食。
きんちゃん、ご馳走さま。
また来るよ。
今度は何をやってくれるかな。

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