工藤ハジメの「墓石はらぁ・麺どんぶりにしてくれ!」

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zoom RSS 錦糸町麺魚の新業態はクセがある〜68杯目満鶏軒

<<   作成日時 : 2018/05/23 15:17   >>

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満鶏軒(まんちーけん)
東京都墨田区江東橋2-5-3
電話 03-6659-9619
営業時間
11:00〜21:00
月曜休み
浅草橋から錦糸町へ。
2018年4月24日にオープンした真鯛らーめん 麺魚の別業態店へ。

13:20着。
前に「麺魚」だった店舗だな。
向かいの公園の側道に列があり7番目。

13:25女性従業員に呼ばれて、食券を買う。
券売機でメニュー。
特製鴨中華そば(塩・醤油) 1100円
鴨中華そば(塩・ドイツ岩塩・麺140g) 850円
鴨中華そば(醤油・たまり醤油) 850円
鴨中華そば(塩・醤油)雑炊セット 1050円
鴨中華つけそば(醤油) 900円
フォアグラ油そば 850円など。
特製鴨中華そば(醤油) 1100円の食券を買い、女性従業員に渡して店前2番目に並び直し。

そして店内へ。
カウンター2番目に案内された。
出来上がり。
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あまりきれいな盛り付けじゃない。
豪快だ。
板状に切った長ネギが散らばってる。
ほうれん草て鴨肉がぶつ切りとスライスとある。
鴨肉の上にある黄色い薬味は何だろう。
そして味玉。
麺引き出すと、まあるい細いストレート。
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啜る。
あれ?
なんか独特な臭みがある。
啜るとき、普通来るのはカンスイの臭み。
それなら好きなのだが、これは独特な臭み。
薬臭い感じもある。
この臭みが過ぎると甘うまな鶏スープが絡んで美味しい。
もう一度。
やはり、この麺の臭みはいただけない。
鴨肉は歯ごたえあり。
野鳥の感じがする。
ほうれん草はスープを吸って美味いのだが、麺の臭みも吸い込んでる。
味玉は麺ツッコミ食い。
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これもクセがあるなぁ。
しかし、この麺はこれでいいのかなぁ。
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後味が美味いから完食したが、独特な臭みは自分に合わなかった。

大行列になってるみたいだが、リピーターはどれほどなのかな。
自分と同じく感じる人はいると思う。

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