工藤ハジメの「墓石はらぁ・麺どんぶりにしてくれ!」

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zoom RSS 9年ぶり青森煮干し、新築したまるかいで〜146杯目まるかいラーメン

<<   作成日時 : 2017/09/11 12:34   >>

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まるかいラーメン
青森県青森市安方2-2-16
電話 0177-22-4104
営業時間
10:30〜19:30
日曜休み
四日間の休み最後。
弘前から青森まで電車で行き、青森駅近くでラーメンを食べて帰ろう。
まずは改築された「まるかいラーメン」へ。
職業訓練校に行ってたときに50〜60代のクラスメートと来て以来だ。→http://s.webry.info/sp/20422268.at.webry.info/200811/article_11.html

11:50着。
店内八割入り。
何人入るんだ?
テーブル、カウンター多く広いなぁ。
メニューは相変わらず
ラーメン中600円、大650円 のみ。
食券カウンターで「中」と言いプラ食券をもらい、冷水とレンゲを取り、テレビ前壁向きカウンター席へ。

さて出来上がり。
懐かしいピジュアルだ。
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チャーシュー3枚、メンマ、中央に青いネギ。
引き出す麺は白くまあるい中太。
啜ると磯の香り満載。
油が一切浮いてないスープだから、生蕎麦のスープにラーメン麺が入ってるみたいな味だよなぁ。
麺は噛むとフワフワした感じ。
メンマはこれが青森のメンマ。
なんか節系の出汁を感じる。
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チャーシュー、これが大好き。
脂身もついてるが、クドさが皆無。
赤身のボソボソにスープがしみて、また美味し。
ちょっとだけブラックペッパーを。
ザックリと麺食べきり。
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スープは後からしょっぱいのを知ってるから、少し飲んで残した。
ご馳走さま。

ああ、サッパリした。
さて、もう一杯行くか。

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