工藤ハジメの「墓石はらぁ・麺どんぶりにしてくれ!」

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zoom RSS 懐かしの家系とき卵ラーメン〜142杯目大山家

<<   作成日時 : 2017/09/02 15:30   >>

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ラーメン 大山家
東京都武蔵野市境南町5-3-16
電話 0422-32-5537
営業時間
【平日】11:00〜24:00
【日曜】11:00〜22:00
無休(年末年始は要問合せ)
武蔵小金井から武蔵境に行き、そこから歩くと遠い懐かしの店に行く。
横浜家系ラーメンの「大山家」。
「近藤家 本店(六角家系)」出身だ。
ラーメン食べ歩きをした当初に行ったきり。
もう16.7年前か?
当時からやはり家系ラーメンは苦手だったが、こちらのとき卵入の家系ラーメンは美味しいと感じて、一回はリピートした記憶がある。
久しぶりに食べるとどう感じるか。
武蔵境から歩くと16分位。

14:05着。
店内は博多ラーメンみたいな豚骨臭。
テーブル席が満席でカウンター9席が空いてた。
券売機でとき卵塩ラーメン900円とライス100円の食券を買い、従業員に渡す。
お好みを聞かれ、普通で。
ライスは小をお願いした。
おかわり出来るから。
そしてポイントカードをくれた。
カウンターには、ニンニク、ショウガ、豆板醤、コショウ、酢。

さて出来上がり。
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なかなか綺麗で美味しそうな盛り付け。
海苔は3枚。
大きなチャーシュー、ほうれん草、キャベツ、とき卵。
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中太麺は柔らかめ。
啜ると、あぁ、これを美味いと思った記憶が蘇る。
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しかし、一杯目の背脂煮干の後では厳しいラーメンだ。
とにかくくどく感じる。
美味しいはずなのが、大失敗だ。
チャーシューもくどく感じて失敗。
せっかくの美味しいスーうれん草シャキのキャベツも残念だ。
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ライスにそれぞれのせて食べたが、やっとこなしてる感じ。
海苔巻ライスもそれなり。
最後スープかけご飯は食べきったが、スープは残した。
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一杯目の影響が大きいが、年齢的なものもあるだろう。
いい思い出の味を粗末にしてしまった。

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