工藤ハジメの「墓石はらぁ・麺どんぶりにしてくれ!」

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zoom RSS かなり期待したのに〜60杯目七麺鳥

<<   作成日時 : 2017/04/15 15:52   >>

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中華そば 七麺鳥
東京都台東区根岸2-18-23
電話 03-3875-2014
営業時間
平日 11:00〜14:30、
18:00〜22:30
土・日・祝 11:00〜15:00、18:00〜22:30
月曜休み
王子から鶯谷へ。
入谷の「麺屋 御神本」で、曜日限定で営業していた「鶏出汁中華そば 七麺鳥が2014年8月に独立オープンして、気になってたのだが、やっと今日訪問。
ちょっとメニューを下調べ。
醤油ラーメン 750円
味玉醤油ラーメン 850円
特製醤油ラーメン 1000円
背脂醤油ラーメン 750円
塩ラーメン 770円
味玉塩ラーメン 870円
特製塩ラーメン 1020円
濃厚背脂味噌ラーメン 800円
味玉濃厚背脂味噌ラーメン 900円
特製濃厚背脂味噌ラーメン 1050円
まぜそば 750円
濃厚豚骨魚介つけ麺 850円
味噌つけ麺 850円
いろいろあって迷うのだが、基本の醤油と決めて行こう。

14:12着。
特製醤油ラーメン1000円の食券を買い、窓側カウンターへ。
広い店内だなぁ。

さて出来上がり。
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チャーシュー3種類、豚ロース、豚バラ、鶏。
三つ葉、メンマ、味玉、海苔、レッドペッパーの玉。
スープは澄んだ鶏清湯。
醤油タレは島根県奥出雲「森田醤油店」の上質二種と国産二種をブレンドだそう。
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麺を引き出すと、柔らかい細麺ストレート。
赤いツブツブが見えるから全粒粉だろう。
啜ると、あれっ?
水っぽい。
湯切りが甘いのかな。
絶賛する用意できたものの、どうした?
メンマは細過ぎて、いつ食べたか存在感なし。
チャーシューはどうだ?
鶏から食べる。
味が薄いなぁ。
豚ロースは低温調理。
ああ、これはいいコメントが出てこない。
スープも早い段階で温くなってしまって。
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味玉も?
ブレなのかな。
もったいないから全部食べたけど。
とても残念な1000円だった。

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