工藤ハジメの「墓石はらぁ・麺どんぶりにしてくれ!」

アクセスカウンタ

zoom RSS 濃厚煮干を担々麺にする新機軸は同郷の彼がやる〜44杯目麺屋 弥栄

<<   作成日時 : 2017/03/16 17:01   >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 0

画像

麺屋弥栄
千葉県松戸市松戸新田573
電話 047-331-6622
営業時間
11:30〜14:30、
18:00〜22:00
※スープ切れ早仕舞いあり
月曜第三火曜休み
馬橋から松戸経由でみのり台へ。
元日以来の「弥栄」へ。(元日→http://s.webry.info/sp/20422268.at.webry.info/201701/article_3.html)
店主と同郷のため応援している店で、今回は6回目になる。
弥栄支持の「イヤサカン」が増えてしまって、自分なんかは多くの「イヤサカン」に食べ越されてしまった。
facebook友達のクマさんも私が追い越されてしまった「イヤサカン」。
彼女の度重なる美味そうな弥栄の写真投稿に涙を流したよ^_^
今日は限定狙い。
そして「えー、ホンマですか〜〜??」さんは、濃い煮干を食べることが出来るか?

13:10着。
久しぶりの成田さん。
髪の色が変態化してるぞ!
限定1は850円。
弥栄式担々麺である。
画像

追い飯もらえるみたい。
「えー、ホンマですか??」さんには極濃にぼにしてもらいたかったが、ビビって中濃にぼ玉葱入850円にした。
カウンターのいつもの席。
成田さん間違えて出来上がり前後した。
先に「エホンマ」さんの中濃にぼ。
画像

先に食って貰おう。
こんな濃い煮干は初めての「エホンマ」さん。
完全にヤラレている。
衝撃を受けてるが、美味しいみたいだ。

さて、弥栄式担々麺出来上がり。
画像

美しい盛り付けだ。
いろいろ入ってるなぁ。
画像

ひき肉、玉葱、長ネギ、ほうれん草、揚げネギ、辣油、唐辛子。
麺引き出すといつもの細麺。
啜るとムセるか?
画像

いや、素直にスルリと口に入る。
さほど辛くなく丸くまとまってる。
成田さんらしい作りに関心する。
煮干のベースは強いはずだが。あまりわからない。
これは通常その辺の巷にある中華屋の担々麺と比べたい。
単体で食べるとなかなかいい仕上がりの担々麺に思えるが、横に巷の担々麺を置いて違いを知りたくなった。
芝麻醤のクセも出しゃばらず、シッカリ馴染むように調整されてる。
ジックリ吟味するまでなく、素直な美味さにスルスルと麺が進む。
隣で「エホンマ」さんは、和え玉ハーフをもらっている。
香ばしく美味しいだろう。
こちらも麺食べきり、追い飯をもらう。
ドロドロスープにご飯を混ぜて食べる。
これはさらに美味い。
揚げネギの美味さがハッキリでた。
画像

ネットリを完食。
ご馳走さま。

しばらく成田さんと話して14時過ぎに店を出た。
成田さんの出身の中華料理店。
私の実家近くにあったのだが、その中華の麺メニューと煮干を合わせた新機軸を築きあげるのも面白いと思う。
土日はまた限定やるみたい。
休みが合えばまた行くぞ。

さて、ここから歩いて25分の温泉に行くぞ。
明日大変だから、疲れを取って、夕寝する。

画像

ユウキ 芝麻醤(800g)
爽快ドラッグ
お店TOP>食品・フード>調味料>中華調味料>ユウキ 芝麻醤 (800g)★税抜1900円以上で送料


楽天市場 by ユウキ 芝麻醤(800g) の詳しい情報を見る / ウェブリブログ商品ポータル





送料無料【業務用】箱売り「お徳用煮干いりこ」瀬戸内海産【いわし】【乾物】【普通便】
瀬戸内の珍味@網元大将
★各サイズのサンプル写真はココをクリック ■商品説明■ 商品種別名 (地方名、別名等) 煮干いりこ、


楽天市場 by 送料無料【業務用】箱売り「お徳用煮干いりこ」瀬戸内海産【いわし】【乾物】【普通便】 の詳しい情報を見る / ウェブリブログ商品ポータル







日清 麺ニッポン 青森濃厚煮干ラーメン 108g×12個【楽天24】【ケース販売】[日清 カップラーメン]
楽天24
※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「【ケース販売】日清 麺ニッポン

楽天市場 by 日清 麺ニッポン 青森濃厚煮干ラーメン 108g×12個【楽天24】【ケース販売】[日清 カップラーメン] の詳しい情報を見る / ウェブリブログ商品ポータル

本場の喜多方ラーメン! 熟成多加水麺10食入(醤油×4,味噌×3,煮干×3) [ご当地ラーメン 喜多方ラーメン 生麺 らーめん]
会津喜多方ラーメン館
商品内容 名称 生ラーメン(スープ付) 商品名 熟成多加水麺10食入(醤油4 味噌3 煮干3) 原材

楽天市場 by 本場の喜多方ラーメン! 熟成多加水麺10食入(醤油×4,味噌×3,煮干×3) [ご当地ラーメン 喜多方ラーメン 生麺 らーめん] の詳しい情報を見る / ウェブリブログ商品ポータル

いわしだし粉 200g (訳あり 魚粉 粉 いわし 煮干し 静岡おでん 富士宮焼きそば ラ?メン つけ麺 鰹工房)※ メ?ル便 (代引き・日時指定はできません)
削り節屋 裕次郎
▼この商品はメ?ル便・送料200円(税込)で発送いたします。   ■訳ありのワケ いわし煮干しを薄く

楽天市場 by いわしだし粉 200g (訳あり 魚粉 粉 いわし 煮干し 静岡おでん 富士宮焼きそば ラ?メン つけ麺 鰹工房)※ メ?ル便 (代引き・日時指定はできません) の詳しい情報を見る / ウェブリブログ商品ポータル

月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
本 文
濃厚煮干を担々麺にする新機軸は同郷の彼がやる〜44杯目麺屋 弥栄 工藤ハジメの「墓石はらぁ・麺どんぶりにしてくれ!」/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる