工藤ハジメの「墓石はらぁ・麺どんぶりにしてくれ!」

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zoom RSS 馬橋の新店。ここでラーメンは初めてかな?43杯目麺や ふくろう

<<   作成日時 : 2017/03/16 16:17   >>

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麺や ふくろう
千葉県松戸市西馬橋1-5-10
営業時間
11:00〜14:00、
18:00〜23:00
日曜休み
今日の休みは貴重だ。
明日から8日間、過酷な勤務が始まる。
だから、スタミナもつけるし、休息も十分とる。
そして今日は久しぶりに「えー、ホンマですか〜〜?」さんとのツアー。
彼が車を処分してしまったから、電車での移動。
松戸方面へ。
まずは馬橋で待ち合わせ。
先月オープンしたばかりの「麺や ふくろう」へ。
店主は「北海道ラーメンあさひ」の店長を務めていたそうだ。
「あさひ」って行ったことあるが、記憶が薄いなぁ〜。→http://s.webry.info/sp/20422268.at.webry.info/200905/article_21.html
馬橋駅で「えー、ホンマですか〜〜?」さんと合流し、12:12着。
券売機でメニューは醤油と塩。
醤油680円と味玉100円の食券を買う。
「エホンマ」さんは醤油のみ。
券を店主に渡すと太麺細麺聞かれ、2人とも太麺にした。
奥に製麺室がある。

さて出来上がり。
2杯の乾杯。
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真ん中に斜め切りした長ネギが山。
海苔が1枚。
メンマに大きなチャーシューが1枚、味玉に三つ葉が束になって下の方に入ってた。
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太麺はまぁるくツルリン。
啜ると穏やかで優しい動物系の出汁。
美味いなぁ〜と思うんだけど、チョット家系ラーメンみたいな渋い後味がある。
これが好き嫌いを分けるかなぁ。
「エホンマ」さんは美味しいと言ってる。
細麺だとどんな味になるか気になる。
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チャーシューはスジが柔らかく美味しさのポイントだ。
長ネギが口に入ると入らないでは味がかなり違う。
辛美味くなる。
海苔に胡椒かけて麺巻き食い。
三つ葉は束になってまとまってたから、一度に口に入って残念。
散らして欲しかった。
味玉は割ると半熟。
いつもの麺ツッコミ食い。
黄身が美味い。
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ツルリと短時間で完食。
なんか忘れそうな美味しさだった。

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