工藤ハジメの「墓石はらぁ・麺どんぶりにしてくれ!」

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zoom RSS 初めての味だ!口がボウボウ笑ってる〜48杯目ボウボウラーメンほんちば

<<   作成日時 : 2017/03/27 13:29   >>

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ボウボウラーメン ほんちば
千葉県千葉市中央区長洲1-24-1 エスカイヤ本千葉第一108
電話 043-306-3663
営業時間
11:00〜15:00、
17:00〜22:00
日曜休み
冷たい雨が降ってる。
しかも風が強い。
三月も終わりそうなのに真冬の寒さだ。
出かけ辛いが、食べたいものがある。
11:30葛西から千葉へ。
昨年11月2日にオープンした「ボウボウラーメン」を食べたい。
居酒屋などを展開する「まる」のラーメン業態で、既に千葉県に何店舗かあるらしい。
12:37着。
店内に入り、券売機。
メニューは
ボウボウラーメン赤 850円、ボウボウラーメン黒 850円、野菜ボウボウ(赤・黒)900円、肉ニラボウボウ(赤・黒)1,100円、ボウボウ鬼辛(赤・黒)960円
房総くろ醤油 800円、スーパーチャーシューメン 1,180円、ながら元気味噌ラーメン 800円、まぜそば 780円、お子様ラーメン 450円、ライス 150円、チャーシュー丼 430円、ギョウザ5個 360円 3個 230円
食べたかったのは肉ニラボウボウの黒。
赤は唐辛子、黒は山椒だ。
山椒の痺れが欲しいからな。
1100円はチョッと高いが、食券を買い、女性従業員に渡す。
赤か黒かと辛さを聞かれた。
黒で。
1辛〜3辛まで選択可能で、4辛以降は有料だ。
3辛にした。
15時まで半ライス無料だからもらう。
カウンター奥へ。
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カウンターに柚子胡椒、特製辛味辣油あり。
飴玉もあるぞ。

さて、出来上がり。
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白っぽいスープにマー油の漂い方が芸術的。
真ん中に肉ニラもやしタマネギの炒めたのがのってる。
平べったい縮れ太麺を啜る。
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なんて味だ?
不思議なスープ味が絡んでくる。
これは美味しいな。
豆乳の豚骨にマー油が絡んで、最後に山椒の風味を感じるという、初めての味だ。
舌触りが担々麺のスープに似てるが、味は別方向。
広い豚とニラが合わされば、またこの上ない美味さ。
これはライスののせないと。
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豚肉をライスにのせて、包み食い。
ニラもやしをのせて食べ、どちらも食がガンガン進む味わいだ。
汗が出てきた。
辣油を少しだけ加えた。
辛っ。
またまた顔から汗ダラダラ。
麺食べきり、スープにライス投入。
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これも美味さ爆発。
満足な完食の後に汗だく。
ご馳走さま。
かえって腹減ってきた。
どこへ行こうか?

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