工藤ハジメの「墓石はらぁ・麺どんぶりにしてくれ!」

アクセスカウンタ

zoom RSS 巣鴨で鶏白湯煮干し〜16杯目麺や いま村

<<   作成日時 : 2017/01/25 12:59   >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 0

画像

麺や いま村
東京都豊島区巣鴨1-13-3 フクザワビル1F
電話非公開
営業時間
11:00〜23:00(暫定)
月曜休み
朝一で「この世界の片隅で」を観た。
その後、新宿から巣鴨へ。
とにかく行きたい新店にたどり着くまで遅い。
行きたい課題店がどんどん貯まっている。
映画も食べたいラーメンも思ったように行けなくて、ショーゾーンさんが羨ましい。
目指すは去年11月1日にオープンした「麺や いま村」。
「蔦」の近くで、元は焼き鳥屋さんらしい。

12:23着。
先客1名帰ったあと。
カウンターに座る。
メニュー
鶏煮干しらぁめん(醤油) 850円
鶏煮干しらぁめん(塩) 800円
味玉 100円、炭焼き鶏チャーシュー 200円
葱多め 100円、大盛り 100円
鶏煮干しらぁめん(醤油) 850円+味玉100円を注文。
早い出来上がり。
画像

別皿に薬味、きのこのオイル漬けとレモン生姜がきた。
ロールの鶏チャーシューが3枚、淵に焼き焦げがあり美味そう。
青ネギ、タマネギ。
プチトマト。
画像

味玉には「いま村」の焼印。
麺引き出すと、意外や太麺。
チュルチュル啜れる。
おっ、完璧な鶏白湯煮干し。
これはもう少し鶏がクドイと苦手なパターンだ。
ギリギリ自分が美味しく食べられる範囲で留まっている。
かなり美味しくはあるものの、よく食べたことがある慣れた味だ。
チャーシューが予想どおりかなり美味い。
皮の焦げがいい味出してる。
プチトマトは意外な薬味。
鶏白湯をクドくさせなために、舌をリセットし
てくれる。
また食べ進んでトロミに飽きる手前で、きのこのオイル漬けとレモン生姜を入れた。
軽い味変。
生姜がさっぱりさせてくれる。
画像

味玉は黄身がトロトロ。
かなりしょっぱい黄身だが、なかなか良い。
カウンターにある唐辛子酢を入れたが、もうそろクドく感じる手前で美味しく完食。

なかなかクオリティ高いけど、この時間にお客さんなしは厳しいかな。
方向転換か新メニューが必要かも。

画像
画像











【香川県産健味鳥】 若鶏ガラ50本 ◆送料無料◆【例外送料:北海道は500円】
坂口商店 楽天市場店
数量や梱包形態が業者様向け商品のため、個人のお客様はこの点をご注意下さい。当商品は基本的に送料無料商


楽天市場 by 【香川県産健味鳥】 若鶏ガラ50本 ◆送料無料◆【例外送料:北海道は500円】 の詳しい情報を見る / ウェブリブログ商品ポータル







リスハムのおいしいにぼし35g MR?543 【鳥・小動物フード/小動物フード/小動物スナック】(7070300)株式会社 マルカン(0007064)
ホワイトカルレ
大好物のにぼしでおいしく栄養補給【原材料】 いわし 【保証成分】 粗タンパク質:64.5%以上、粗脂

楽天市場 by リスハムのおいしいにぼし35g MR?543 【鳥・小動物フード/小動物フード/小動物スナック】(7070300)株式会社 マルカン(0007064) の詳しい情報を見る / ウェブリブログ商品ポータル

【黒瀬ペットフード】自然派宣言 煮干しイリコ 10g(ハムスター、リス、鳥、モモンガ、おやつ)
うさうさラビトリー
たんぱく質、カルシウム、鉄分を多く含み、疲労回復に役立つタウリン、カルシウムの吸収を助けるビタミンD

楽天市場 by 【黒瀬ペットフード】自然派宣言 煮干しイリコ 10g(ハムスター、リス、鳥、モモンガ、おやつ) の詳しい情報を見る / ウェブリブログ商品ポータル

ラーメンWalker栃木2017<ラーメンWalker2017> (ウォーカームック)
KADOKAWA / 角川マガジンズ

ユーザレビュー:

amazon.co.jpで買う
Amazonアソシエイト by ラーメンWalker栃木2017<ラーメンWalker2017> (ウォーカームック) の詳しい情報を見る / ウェブリブログ商品ポータル

月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
本 文
巣鴨で鶏白湯煮干し〜16杯目麺や いま村 工藤ハジメの「墓石はらぁ・麺どんぶりにしてくれ!」/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる