工藤ハジメの「墓石はらぁ・麺どんぶりにしてくれ!」

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zoom RSS モンゴル人夫婦が作る行列の肉肉チャーシューメン〜192杯目北大塚ラーメン

<<   作成日時 : 2016/10/24 12:18   >>

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北大塚ラーメン
東京都豊島区北大塚1-14-1
電話 03-6328-9647
営業時間
11:00〜14:30、
17:30〜23:00
日曜休み
無茶苦茶天気がいいが、寒い。
今日は前々から気になってたラーメン店に行く。
北大塚ラーメン。
モンゴル人夫婦が作る丼を覆い尽くすチャーシューメンが人気で大行列になるという店。
チャーシューだらけのラーメンは好みじゃないが、ここにハマリマニアになってしまう方の注文で食べてみたい。

チョット出遅れて、開店後の11:05に着いたが、並んでなかった。
店内一階カウンターが3席空き。
二階もあるんだ。
券売機でメニュー。
ラーメン(並・中) 600円
激辛(半)ラーメン(並・中) 600円
チャーシュー麺(並・中) 800円
激辛(半)チャーシュー麺(並・中) 800円
各大盛 150円増し
小ライス 50円
玉子 50円、長ネギ 100円、焼きのり 100円、メンマ 150円
激辛(半)チャーシュー麺(並・中)800円の食券を買う。
券を渡し、「激辛中盛り、ライス。」と注文。
並盛りも同料金で、半辛も選べる。
ランチタイムは小ライス無料。
座ったカウンター席がレジにあたり、狭い。
まだ、食べてる人はいない。
ファーストロットだな。

さて、出来上がり。
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肉、肉、肉!
あまり好みではない肉だらけ。
クドクナイのか?
辣油と絡まったひき肉ものってる。
これが、辛味のもとだ。
ただのチャーシューメンにはのってない。
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麺が見えない。
肉をライスに逃す。
それでミニチャーシュー丼も完成。
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肉逃したら、下から半ゆで卵が出て来た。
長ネギも少し浮いてる。
辛さの影響ない部分から麺引き出して啜る。
確かに美味いわ。
醤油にアブラと甘味、化学の力もあるか。
ニンニクのダシもありそうだ。
なんか、中華料理店の辛味ラーメンみたいな味だ。
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チャーシューも脂身しっかりあるのに、全くクドクない。
これは食べ続けられる。
八角の臭みない角煮みたいな。
辛味が広がるとまた美味い。
セルフチャーシュー丼もいい。
ひき肉もすくって、スープもかけて食べる。
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美味い!
最後に残ったスープもレンゲでしっかり味わう。
辛いけどウマー。
汗ダラダラ。
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全て完食。
ご馳走さま。
チョット酢をかけてみたいラーメンだった。
酢はカウンターになかったもんな。

食べ終わると地元弘前の「みんぱい」なんかで出て来そうなラーメンだ。
とすると、「幡龍」さんなんか簡単に再現出来そう。
中毒性ある味だから、リピートしてしまうだろう。
自分も近くに住んでたらまた行くだろうな。

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